Как мы провели экскурсии на нашем производстве в день рождения кондитерской

Как мы провели экскурсии на нашем производстве в день рождения кондитерской 

Наш день рождения — это не только праздник, но и возможность открыть двери для наших гостей и показать, как создаются десерты, которые украшают ваши самые важные моменты. В этом году мы решили провести экскурсии в производственную зону, чтобы поделиться закулисьем нашего труда и рассказать о том, что делает нашу кондитерскую особенной.

Насыщенный праздничный день

День был по-настоящему насыщенным:

• Мы почти не отправляли заказы, сосредоточившись на подготовке праздничного стола.
• Несмотря на плотный график, мы провели три полноценные экскурсии.
• Каждая экскурсия собрала полный аншлаг, и это вдохновило нас на новые открытия для гостей.

Закулисье нашей кондитерской

С момента нашего переезда в новое помещение прошёл ровно год. Мы обжились, оптимизировали процессы и создали уютное, но строго организованное пространство, соответствующее всем стандартам качества.

Во время экскурсий мы шаг за шагом провели гостей по всем этапам производства:

1. Цех хранения и растаривания:

   • Здесь начинается путь каждого десерта. Мы рассказали, как хранятся ингредиенты, соблюдая все требования безопасности.

1. Горячий заготовочный цех:

   • Именно здесь рождаются заготовки для капкейков, горшочков и других сладостей.

1. Холодный цех отделки:

   • Самая вдохновляющая часть производства, где десерты обретают свой внешний вид. Кремовые цветы и изящные декоры создаются вручную нашими мастерами.

1. Цех упаковки:

   • Здесь наши десерты получают свою "одежду" перед отправкой в зал через специальное окно, чтобы соблюсти правильное перемещение и избежать пересечения производственных процессов.

Особенности и открытия для гостей

Мы подробно рассказали о наших правилах и особенностях:

• Наше производство строго соответствует стандартам HACCP, где каждая зона выполняет свою задачу.
• Мы показали, как устроены процессы упаковки, хранения и декорирования десертов.
• Гости познакомились с нашими сотрудниками, в том числе с нашим "работником месяца" — котлом Григорием.

Отзывы и впечатления

Каждая экскурсия завершалась восторженными отзывами. Гостям было интересно увидеть, как наши десерты проходят путь от ингредиентов до готового продукта.

Мы получили ценные замечания и пожелания, которые помогут нам стать ещё лучше. Нам было важно показать, что мы заботимся не только о внешнем виде десертов, но и качестве наших процессов, чтобы каждый клиент остался доволен.

Заключение

Экскурсии на производстве стали важным шагом для нашей кондитерской. Это был не только способ поделиться своей работой, но и возможность установить более тесную связь с нашими клиентами. Мы рады, что смогли открыть двери и показать, как создаются наши сладкие шедевры.

Спасибо всем, кто был с нами в этот день! Мы уже думаем о том, как сделать следующую экскурсию ещё интереснее. 🎉🍰